Darbuotoju mokymas kaip zmogiskuju istekliu valdymo dalis

Šalta mėsa vadinami įvairūs mėsos produktai, pagaminti iš trupintos medžiagos, o rūkyta mėsa - mėsos pusgaminiai, pagaminti iš vieno gabalo iškeptos mėsos. Sūdymas yra technologinis procesas, kurio metu sūrymas arba sūrymo mišinys veikia mėsą. & Nbsp; Šio proceso tikslas yra išsaugoti spalvą ir sukurti būdingą mėsos stilių bei aromatą. Didmeninė sūdyta mėsa dėl sūdymo prailgina mūsų gaminių galiojimo laiką sustabdydama patogeninių ir putrefektyvių bakterijų dauginimąsi. Dėl šios priežasties vartotojai gali ilgiau mėgautis mėgstamų mėsos gaminių skoniu, nesijaudindami, kad, nepaisant įdėjimo į šaldytuvą, jie suges per anksti.

Vienas iš labiausiai paplitusių didmenininkų siūlomų mėsos gaminių yra senas kumpis, dažniausiai kiaulienos kilmės. Kumpis yra perkamas iš kiaulės ar šerno užpakalinės skerdenos. Tai delikateso gaminys, siūlomas kaip atšaldytas arba sušaldytas produktas su kaulu arba be jo. Tinkama kumpio raumenų spalva turėtų būti nuo šviesiai rausvos iki raudonos, o riebalai tikriausiai turėtų būti nudažyti balta, kremine ar rausva spalva. Kita populiariausia tarp Lenkijos vartotojų dešra yra dešra, kuri yra populiari visame pasaulyje. Na, klasikinė dešra yra ne kas kita, kaip sūdyta, malta kiauliena su prieskoniais ir įdėta į celiuliozės apvalkalą ar žarną.

neoproduct.eu Chocolate slimChocolate slim Unikalus lieknėjimo kokteilis su geriausiu šokolado skoniu

Specifinės klimato sąlygos Lenkijos pasaulyje lėmė, kad Lenkijoje dešra buvo konservuojama rūkant, o ne natūraliai džiovinant, kai Viduržemio jūroje baigiasi žemesnė oro drėgmė. Kartais dešrų didmenininkai minėdavo ne tik kiaulienos, bet ir dešrų bei delikatesų gaminius, bet ir reikšmingus kitų skerdžiamų gyvūnų mėsos priedus (pvz., Jautienos, arklienos, ėriuko, paukštienos, triušio, nutrijos ar asilo. Tokios veiklos priežastis buvo ekonominiai sumetimai, nes kiauliena buvo laikoma brangia žaliava, todėl jos trūkumas buvo papildytas įvairių rūšių mėsa. Šiuo metodu jis išlaikė stereotipą, kad saliamis yra pagamintas iš asilo mėsos, frankfurteriai gaminami iš nutria, arklienos dešros, o frankfurteriuose - paukštienos mėsa.